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2005/09/10

キーマカレー

9月9日(金)

夜は、自宅で。カレーライスが無性に食べたくて、流しの下を覗いてみたら、「キーマカレーの素」がある(って自分で買ったんだけど。)材料も揃ってたので、さっそくトライ。

curry02まずひき肉を炒める。次にタマネギを茶色になるまで炒める。途中で刻んだトマトと茄子を加えて、じっくりと。炒めたら、ひき肉と野菜を一緒に煮込み、アクを取る。20分ほど煮込み、ルーやスパイスを加えれば、できあがり。
「RED CHILI」風に、キタアカリをレンジでベイクし、小さく刻んでカレーに混ぜてみた。最後に茹でオクラをのせてみる。

キーマカレーなんて自宅で作るものとは思ってなかったけど、このルーを使えば自宅でも簡単に美味しくできた。Aにも好評。ジャガイモ入れたのも○だった。今度は十勝の豆を入れて煮込んでみよう。

ごちそうさま。

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投稿: 誕生日プレゼント | 2020/05/25 10:06

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