豚とキャベツの重ね蒸し

私のススキノ人生の原点とも言える「ちゃぼ」店長Ｓさんが寿退職されることになった。仕事関係の人と「ちゃぼ」西口店に立ち寄ったところ、たまたまＳさんが入っていて、その話を伺った。しかもこれまた偶然、Ｓさんがまだ「きくぼう」にいらした当時、私を初めて「きくぼう」に連れて行ってくれたKさんが来ていて、数年ぶりの再開。不思議な縁である。ともあれとてもうれしく思う。いつまでもお幸せに。

そんなわけで前回２月以降の外ごはんと言えば、いつもの「カンティネッタ・サリュ」→「春さめや」の他は、「KOPITIAM」→「Village」（送迎会）、「comme chez moi」→「祥瑞」（送迎会）、「しろ」→「BOZU」（祭り）に、「サリュ」後に流れて行った「ｓｕｓｈｉ ｄｉｎｉｎｇ 鸞」（昨夏以来４回目？やっぱ大好きだ）、「ロイン」（初。お好み焼きまた食べたい）、「いそちゃん」（初。深夜の満腹アフター）ぐらいのお楽しみ。「おしどり札幌」のプレオープンにも行けなかった。残念無念なことである。

話は全く変わるが、世の共稼ぎ育児世帯は日常的な家事・育児をどう回しているのか。気になるところだが、うちはこんな↓感じで回している。いや、最初は全然うまく回らなくて、互いに口を挟み合い、イライラしてケンカになり、無意味にエネルギーを浪費したが、ようやく落ち着いてきた感じ。週１回の家事代行サービスの利用は、心にゆとりを与えてくれている。もっとも２人目がうちにやってきたら、この程度の家事量では済まないだろう。いよいよ年貢の納め時か。（aが生まれた時も同じことを書いたような気もするが。）

【朝の部】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【夜の部】
料理・・・A　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　保育園迎え・・・Ａ
ゴミ捨て・・・Ｎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理・・・Ａ
aに食べさせる・・・Ａ、Ｎ　　　　　　　　　　　　　　　aに食べさせる・・・Ａ
食器洗い・・・Ｎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　aの風呂入れ・・・Ａ、Ｎ
洗濯・・・Ａ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　aの歯磨き・・・Ａ、Ｎ
洗濯物畳み・・・Ｎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　 aの寝かしつけ・・・Ａ
風呂洗い・・・Ｎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洗濯・・・Ａ　
掃除（週1-2）・・・Ｎ（+週1家事サービス利用）　　食器洗い・・・Ｎ
保育園連絡ノート記入・・・Ａ　　　　　　　　　　　　 部屋の片付け・・・Ｎ
トッドク注文票記入（週１）・・・Ａ　　　　　　　　
保育園送り・・・Ｎ

料理よりも後片付けの方が大変でしょと言ってくれる人もいるが、料理ほど頭を使わなくていいので気楽なものだ。キッチンがピカピカに片づいていれば、Ａも仕事の後でもやる気を出して、いろいろ工夫して料理してくれるので、それがインセンティブになっている。惣菜や冷凍食品は食べたくないし、aにも食べさせたくない。そんなわけで相変わらず料理に関してはノータッチ状態が続いている。

そんなある日の夕食は、「えりも短角牛とゴボウの煮物」、「キャベツと豚肉とトマトとチーズの重ね蒸し」、「ブロッコリーとエノキの味噌汁」、「ごはん」。

牛ゴボウはビールとごはんが進むしっかりめの味つけ。牛肉は噛みごたえがあって、噛めば噛むほど味が出てきてうまい。

「キャベツの重ね蒸し」を切るとこんな具合。枝元なほみさんの『圧力鍋の絶品おかず』に載っていた「キャベツと豚肉の重ね蒸し」をアレンジしたのだそうで、イタリアンな彩りが見た目にも美味しい。もちろん食べても美味しい。味つけは優しい。ビールとごはんがさらに進んだのは言うまでもない。ごちそうさま。